Il nostro olio: profumo di terra, tradizione di famiglia
Da oltre trent’anni raccogliamo con cura i frutti dei nostri ulivi secolari, tramandando gesti antichi e rispettosi della terra. Il risultato è un olio extravergine di oliva autentico, corposo, profumato, ricco di storia e legame con il territorio.
Prodotto solo con olive locali, raccolte a mano e molite a freddo entro poche ore, il nostro olio racconta il meglio della campagna pugliese.
Durante il soggiorno, gli ospiti possono:
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Assaggiare l’olio direttamente negli appartamenti, su una fetta di pane o come condimento semplice e genuino.
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Acquistarlo in latte da 3 o 5 litri, per portare a casa un ricordo autentico del proprio soggiorno: un prodotto che racchiude sapore e memoria.
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Scoprire il processo produttivo da vicino, nei mesi della raccolta (ottobre–dicembre), osservando tutte le fasi: dalla raccolta alla frangitura, fino all’imbottigliamento.
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Partecipare a visite guidate su richiesta, nei campi e nei frantoi locali, per vivere l’esperienza dell’olio in modo immersivo e consapevole.